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Il Frantoio
frantoio
Dall'olivaio, situato al piano sovrastante, le olive scendono nella lavatrice dove un vortice d'acqua toglie eventuali foglie ed impurità... ...per passare direttamente nel grande frantoio automatico. Qui l'oliva si frange, viene impastata nella gramola e lascia colare tutto l'olio contenuto... ...la sansa viene convogliata nella centrifuga orizzontale che provvede ad asciugarla e la prepara per essere venduta agli stabilimenti di estrazione...
...l'olio mosto viene quindi centrifugato per separarlo naturalmente dall'acqua di vegetazione... ...e filtrato con cura dalle impurità per renderlo perfettamente limpido... ...l'olio viene infine inviato ai silos per la più idonea conservazione.

Alessandro Melchiorri

 

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Oleificio Melchiorri s.n.c. loc. Madonna di Lugo 06049 Spoleto (PG) ITALIA - Tel. +39.0743.221384 Fax +39.0743.207237

e-mail: info@oliomelchiorri.com